Bon, je m'auto-réponds, ça intéressera peut-être quelqu'un. J'ai appelé l'assistance Garmin.
Ils m'ont dit que l'utilisateur précédent devait supprimer l'appareil qu'il vend sur son compte Garmin connect.
Ce faisant, il conservera ses données personnelles (ses sorties, ses stats) et l'acheteur du produit d'occasion pourra alors créer un compte Gramin connect avec cet appareil.