Merci Hube68 pour ces renseignements.
Pour celles et ceux que cela intéresse (Nicolaz), je vous invite à consulter le site ICI
En bas de la page, dans l'onglet "GPS -TOURDATEN", vous trouverez les traces de la boucle avec les éventuelles variantes.
Pour le fléchage, j'ai vu une vidéo d'un cycliste sur Youtube qui montrait des panneaux avec le logo suivant :
Cependant, comme l'écrit Hube68, le fléchage est aléatoire. Le guide de la piste cyclable peut être acheté mais n'est malheureusement édité qu'en Allemand. Le mieux est de suivre la trace de son GPS. Après, pour les petits restos et les hébergements, ce n'est pas ce qu'il manque.
Si des personnes ont d'autres infos pratiques, je suis preneur.