Salut Zinzin,
Bonne année à toi.
Pour l'angle de chasse, il faut savoir que plus ta fourche est courbe ou déportée vers l'avant, plus elle diminue l'angle.
Je met toujours 69°, si la fourche est droite c'est très stable, si elle ne l'est pas cela diminue un peut l'angle.
Tes 70° devraient te donner satisfaction. Pour être plus sûr, tu prolonges ton axe de fourche jusqu'au sol, puis tu descends une verticale de l'axe de la roue.
La distance entre les deux points sur le sol doit être au minimum de 4 cm et au maximum de 6 cm.
Sur mes vélos j'obtiens une direction qui durci avec l'augmentation de la vitesse, mais qui ne nuit pas à la maniabilité.
J'espère t'aider.
Bonne route.