Pas sûr que ça marche bien, suivant la "psychologie" du cycliste. A l'époque où je roulais en VAE, plus ça allait vite et plus j'appuyais fort, sorte de griserie de la vitesse (un peu au-dessus de 25 certes...).
Parce que si le moteur appuie plus fort, le cycliste ne va pas forcément appuyer moins fort, c'est juste la vitesse qui va augmenter. Je ne vois pas comment le "système" peut interdire d'appuyer trop fort sur les pédales. Cela me semble constituer une régulation instable divergente, du genre plus on va vite et plus on va vite et inversement moins on appuie et moins le moteur aide et plus on se traîne.