Viande, bidoche ?

Aller une petite pour la route :
L'hindouiste dit : "les animaux sont mes amis : je ne tue pas mes amis".

Jamais de viande, mais je prefère dire aucun animal, par goût et par idéologie. Je suis une gourmande de fruit et de légumes souvent cru ou aldente. J'ai une alimentation équilibrée et je suis en pleine forme.
Depuis que je suis végétarienne je me sens plus propre (du dedans)

Citation :

Depuis que je suis végétarienne je me sens plus propre (du dedans)

Pareil : c'est tout à fait ça.

Calcoran a écrit:

C'est amusant, dans la définition de cadavre, je lis "corps mort" ... donc pas de raison que ça ne s'applique pas aux plantes.

Courez donc chez votre libraire commander le tome II de votre dico : le premier s'arrête au beau milieu d'une définition !...

sherpa421 a écrit:

je suis déjà le chieur de service parce que... je n'accepte pas que l'on fume dans mon bureau.

Euh! C'est pas interdit ?

poupa a écrit:

Euh! C'est pas interdit ?

Si et alors ?

Et alors, quoi ?

Ceci est pile dans le sujet. Allez voir le chiffre de la semaine.

Sarah Palin gouverneur de l'Alaska à dit :" Si Dieu n'avait pas voulu qu'on mange les animaux , pourquoi les aurait il fait en viande ! " Imparable

Je suis admiratif des végétariens , ça me tenterais bien mais ... pour les rillettes ( les bonnes celles qu'on fait !) j'aurais du mal à m'en passer !! Cela dit, je veux bien croire que vous vous sentez mieux à l'intérieur. Si vous avez des sites conseillant des menus sans viande je suis preneur ( merci par avance !!)

loumi1 a écrit:

Je suis admiratif des végétariens , ça me tenterais bien mais ... pour les rillettes ( les bonnes celles qu'on fait !) j'aurais du mal à m'en passer !! Cela dit, je veux bien croire que vous vous sentez mieux à l'intérieur. Si vous avez des sites conseillant des menus sans viande je suis preneur ( merci par avance !!)

Alors là tu sera très étonné !
Il y a beaucoup de bon bouquin de cuisine végétarienne. Et il faut oublier les truc tristounet !
Il faut se reculturer et y aller doucement.
Quand tu commencera à avoir des haut de coeur quand tu vide un poulet, c'est que tu est mur...

a+

Jeff

Jéjon a écrit:

Courez donc chez votre libraire commander le tome II de votre dico : le premier s'arrête au beau milieu d'une définition !...

C'est un dictionnaire gratuit, c'est pour ça, il est un peu limité . Mais ça ma semblé adéquat de répondre à une simplification abusive par une du même acabit .

hysope a écrit:

chabizar a écrit:

ah tiens, viande.info, hihihi, je vois qu'on est connectés aux mêmes sources d'informations, hysope

Un mail qui finis par .co.uk, j'en n'ai pas souvent.

Et des signataires comme jean-marie pelt et Yves cochet... m'a motivé.

ah non, le lien je l'ai eu par un antispéciste anti-écolo à ses heures, mais prêt à utiliser des arguments écolo du moment qu'il s'agit d'oeuvrer pour le végétarisme (c'est pourquoi je l'ai taquiné "tiens donc, t'es écolo toi maintenant ?")

loumi1 a écrit:

Je suis admiratif des végétariens , ça me tenterais bien mais ... pour les rillettes ( les bonnes celles qu'on fait !) j'aurais du mal à m'en passer !! Cela dit, je veux bien croire que vous vous sentez mieux à l'intérieur. Si vous avez des sites conseillant des menus sans viande je suis preneur ( merci par avance !!)

alors là, il te faut rendre visite à l'incontournable Cercle des Végétaliens Gastronomes : http://cuisinez-vegetalien.net/
Voir aussi les livres de Valérie Cupillard.

hysope a écrit:

Il y a beaucoup de bon bouquin de cuisine végétarienne. Et il faut oublier les truc tristounet !

+1
la cuisine végétarienne c'est un peu comme le vélo couché ; beaucoup de progrès ont été faits depuis les débuts, en Occident du moins (en Inde par contre, ce sont eux les vrais spécialistes, et ce depuis bien longtemps - je parle de la cuisine végétarienne, pas du vh)

C'est avec la recette de la daube de soja que je découvris voici quelques années, alors que j'étais végétarienne de longue date, que le végétarisme pouvait être "sexy" et adapté à la tradition française pas mal centrée sur la bouffe (c'est LE sujet des repas de famille, typiquement français). C'est étonnant à quel point la cuisine au vin fonctionne aussi bien avec les légumes qu'avec de l'animal mort. Avec du bon vin tant qu'à faire. Avant d'essayer je n'aurais cru que cela pouvait être aussi bon.
Je suis convaincue que la bonne bouffe est l'argument le plus efficace en faveur du végétarisme.

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Daube au soja - 8 personnes

2 kg de de pommes de terre
250 g de boulettes de soja texturé
75 cl de vin rouge 12,5°
3 oignons
5 gousses d'ail
1 bouquet de persil
2 bouillons de légumes
1 cs de concentré de tomates (cs = cuillerée à soupe)
3 cs d'herbes de Provence
3 cs de sauce de soja
4 cs d'huile d'olives
huile de tournesol
sel, poivre, curry

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, ajouter un bouillon de légumes, saler, poivrer. A ébullition, mettre le soja, remuer, laisser cuire quelques minutes, puis retirer du feu. Couvrir la casserole et remuer de temps en temps, réserver.

Dans une cocotte, faire revenir les oignons préalablement émincés dans l'huile d'olives. Ajouter les herbes de Provence, saler, poivrer. A coloration, verser le vin ainsi que la même quantité d'eau, saler et ajouter un bouillon de légumes, le concentré de tomates, l'ail et le persil hâché. Porter à ébullition.

Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en gros quartiers et les ajouter à la sauce au vin lorsqu'elle bout.

Egoutter le soja. Dans une sauteuse, faire revenir le soja avec l'huile de tournesol, ajouter les herbes de Provence, le curry selon votre goût, saler légèrement, poivrer. Lorsque le soja est grillé, déglacer avec la sauce de soja, laisser cuire une minute et l'ajouter à la préparation. Laisser cuire une heure à feu doux et à couvert.

Déguster. Ce plat réchauffé est encore meilleur.

Mouais, on dira ce qu'on voudra, je trouve que ça serait meilleur avec du bouillon de boeuf/poule .

Autre exemple: il y a deux semaines, j'ai fait de la soupe de butternut. Ail, échalotes, dorés à l'huile d'olive, butternut, bouillon, un peu de curcuma, et en fin de cuisson beurre, crème, ou lait de coco. C'était ... bon. La semaine dernière, j'ai fait la même chose, mais j'ai simplement rajouté la couenne d'une tranche de lard (couenne que j'ai enlevée en fin de cuisson). C'était divin. Et on ne peut pas dire qu'il y avait beaucoup de protéines animales dans ma soupe. Mais au niveau gout, c'était sacrément différent .

Globalement je pense que tout excès est négatif: le menu d'une majorité de Français est probablement (certainement) trop carné et pas très sain ... en même temps, je trouve dommage l'excès inverse. Mais bon, je conçois qu'on ait un problème d'ordre moral avec le fait de tuer pour manger.

poupa a écrit:

Et alors, quoi ?

Citation :

Si on peu plus fumer n'importe où, rouler bourré, conduire à 120km/h sur les national et passer à 70 km/h devant l'école, on est pas dans un pays de liberté. Et puis tout façon moi, avec ma grosse bagnole, je maitrise à 180 km/h sur l'autoroute, c'est même pas dangereux. Et il nous font chier ces cyclistes qui prennent toute la route, ils ont dangereux.

Tu vois l'ambiance ? Alors manger que des légumes, c'est une aberrations dans ce milieu. Déjà qu'ils on du mal à écouler tous ce qu'ils chassent...

On est fait pour manger de la viande en petite quantité ....
Je me souviens encore un peu de mes cours d'anatomie comparée :

- longueur du tube digestif d'une vache : environ 20 mètres avec beaucoup de coudes et de circonvolutions ce qui permet la digestion de l'herbe et de la cellulose sans problème mais surtout pas de protéines animales qui au cours du transit vont donner des matières putrescibles et très agressives pour les parois du colon.

- longueur du tube digestif d'un loup : à peine un mètre très peu de coudes, adapté presque uniquement aux protéines animales qui vont transiter rapidement...

- longueur du tube digestif de l'homme : entre 8 et 9 mètres, adapté aux végétaux mais trop court pour la digestion de la cellulose (mais dont l'intérêt est de stimuler le péristaltisme ) mais également à de petites quantités de protéines animales. Même si elles vont donner des matières putrescibles notre colon bénéficie d'un système d'auto nettoyage bactérien efficace uniquement si les quantités de purines et autres sont limitées.

@sherpa

Gloups !

Je ne vois pas à quelle "Citation" tu fais allusion.

Je comprenais seulement de ton extrait que le fait de demander le respect de la loi et accessoirement de la santé des autres, à moins que ce ne soit le contraire, faisait de toi un chieur.
Peut-être te suffit-il de le penser ?
Ne serais-tu bien qu'en te considérant comme un chieur, même à tort ?

Bin moi je vais vous dire de la viande il m'en faut, cela m'est vitale. Je suis omnivore, c'est dans mes gênes et le poulet me réussi bien mieux en dedans que le tofu par exemple.
Et il y a tellement peu de légumes que j'apprécie, que si je ne mangeai pratiquement que cela mes menus manqueraient de franchement de variété. Par contre je vis en Suisse et la viande pour mon palet de français y est très mal apprêtée ce qui fait que j'en achète vraiment peu, hormis le poulet...
Maintenant certains d'entre vous disent " moi manger du cadavre c'est contre mes principes". J'en déduis que vous êtes végétaliens et non végétariens sauf erreur. Sinon vous considérez que le cadavre de poisson est moindre que le cadavre de bœuf. Mais peut être me trompe-je...

@Sherpa: tu la tires d'où ta citation, parce que là, m'ont l'air gratinés tes collègues...

L'Oli a écrit:

Certains d'entre vous disent " moi manger du cadavre c'est contre mes principes". J'en déduis que vous êtes végétaliens et non végétariens sauf erreur. Sinon vous considérez que le cadavre de poisson est moindre que le cadavre de bœuf. Mais peut être me trompe-je...

En effet, les définitions ne sont pas bonnes :
Végétarisme = aucune chair animale (poissons compris, donc !).
Végétalisme = idem, ni aucune production animale (lait, œufs, miel...).

Au-delà de ces catégories, de nombreuses variantes sont évidemment possibles ; vous trouverez des précisions sur Wikipédia.

Moi, par exemple, j'ai fondé la secte des Pénévégétariens crudilycopersicophobes.

Tu ne manges que des penne?

Jéjon a écrit:

Moi, par exemple, j'ai fondé la secte des Pénévégétariens crudilycopersicophobes.

Qui consite à ne manger que? Des penne à toutes les sauces?

Non, paene comme dans péninsule, pénombre et pénultième...

Myl'n a écrit:

Depuis que je suis végétarienne je me sens plus propre (du dedans)

sans remettre en cause la personne , voilà pour moi ex partisant de la voie de la pureté interieure (plus de quinze ans de vegetalisme!) , un exemple flagrant du syndrome......
propreté , pureté , nettoyage , blancheur , alimentation , la plupart des sectes et différentes idéologies ont surfé la dessus ......
tout ceci n'est que croyance , l'exercice de la raison est de ce domaine exclu!!

rico a écrit:

http://video.google.fr/videoplay?docid=4093730216074063220&ei=ZjgdS8_UPMmb-AbBupHjDw&q=earthling&hl=fr&client=firefox-a#
Bon appétit.

J'ai posté le lien avant d'avoir vu la vidéo. Je suis en train de voir la vidéo, un seul mot me vient : INSUPPORTABLE. Si vous voulez devenir végétarien à vie sans ressentir aucun manque regardez ce film. Juste après le film savourez la honte d'appartenir à l'espèce humaine. Puis remettez vous en cause (ça devrait pas être dure à moins d'être un fieffé enc...)! Pour agir pas 36 solutions : arrêtez vos conneries, stoppez le délire et respectez les animaux en arrêtant la bidoche. Il est même fort probable que vous deveniez contre toute attente végétalien.

rico a écrit:

la honte d'appartenir à l'espèce humaine.

Pas de choix => pas de honte.